Với cách làm sau đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm Đậu Phụ cho bản thân và gia đình thưởng thức! Với phương […]
RƯỢU NGỌT Koji AMAZAKE
(Dịch chọn lọc từ các tài liệu trên Internet) ■Koji Amazake (loại làm từ Koji, phân biệt với loại Amazake làm từ rược sake và […]
Cách làm mơ muối Umeboshi đã dựa theo cơ sở khoa học
Hiện nay trên thị trường Việt nam có nhiều loại mơ muối với nhiều thương hiệu khác nhau, muối khô, muối ướt và cách muối […]
ĐẬU PHỤ VỪNG – Gomadofu
Đậu phụ vừng không thực sự là món đậu phụ. Ngọc Trâm biên soạn theo bài của bà Makiko Itoh và bà Kato Đậu phụ […]
Công dụng của Đậu đỏ hầm bí ngô
Bạn có biết công thức “đậu đỏ hầm bí ngô” vô cùng kì diệu của Thực Dưỡng? Nếu bạn biết đến Thực dưỡng, có thể […]
Bánh hẹ
(Trích từ tạp chí Thực Dưỡng Nhật bản số tháng 7 năm 2017) Nguyên liệu (Cho 4 phần ăn) Hẹ: 100g. Bột: 150g. Miso: […]
Soba miếng kiểu Nhật
Trích từ tạp chí Macrobiotique số 561 Món ăn địa phương của vùng phía nam tỉnh Aomori, bắt nguồng từ sáng kiến tận dụng những […]
Umeboshi – mơ muối chính hiệu ở Nhật Bản? (Phần 1)
Ngày xưa trên bàn ăn của Người Nhật không thể thiếu Umeboshi (mơ muối khô – gần giống Ô Mơ hay Xí muội ở ta). […]
Salad Hijiki
Trong các loại rong biển thì hijiki mang năng lượng dương – là một kho báu cung cấp chất sắt, các khoáng chất và chất […]
Bánh khoai lang
Bánh khoai lang Món ngọt/món tráng miệng Nguyên liệu (10 người) Khoai lang … 500 g Bột mì … 350 g Đỗ đỏ … 450 […]
