Cuốn đậu phụ hấp
Món ăn kèm
Nguyên liệu (4 người)
- Đậu phụ … ½ bìa (ép bỏ nước rồi nghiền mịn)
- Đậu phụ chiên … 3 miếng
- Bí đỏ … 1 cup (đã được xay nhuyễn)
- Thịt chay (băm nhỏ) … 60 g
- Nấm đông cô khô … 2 cây (cắt nhỏ)
- Vừng rang … 1 tablespoon
- Rong phổ tai … 10 cm
- Bột sắn … 2 tablespoon
- Nước tương … 2 tablespoon
- Muối
Cách làm
- Đậu phụ chiên cắt 3 cạnh, mở ruột để ráo dầu.
- Cho rong biển vào nồi với 1 + ½ cup nước, 2 tablespoon nước tương, đun đậu phụ chiên nhỏ lửa.
- Đun thịt chay và nấm bằng phần còn lại của sản phẩm ở bước 2.
- Trộn sản phẩm ở bước 3 với bí đỏ, vừng rang, bột sắn với đậu phụ, thêm muối vừa ăn.
- Nhồi sản phẩm trên vào sản phẩm ở bước 1, dàn phẳng và cuốn lại
- Cho sản phẩm bước 5 vào nồi hấp khoảng 15 phút rồi cắt thành miếng vừa ăn.
