(Dịch chọn lọc từ các tài liệu trên Internet) ■Koji Amazake (loại làm từ Koji, phân biệt với loại Amazake làm từ rược sake và đường) nổi tiếng với tên gọi “Thức Uống Truyền Dịch” NomuTenteki, do có chứa thành phần dinh dưỡng giúp phục hồi thể chất – tương tự như nước biển dùng […]
Chizukenni vốn được lấy tên từ Game-ni trong câu “Game kuri komu” có nghĩa là thu thập bởi đây là món ăn gồm nhiều loại nguyên liệu được tập hợp lại và nấu chung với nhau. Những người lính Nhật ở Triều Tiên trong thời kỳ xâm lược của Nhật Bản đã sử dụng rùa […]
Món súp Nguyên liệu (10 người ăn) Hành tây … 300 g (cắt thành vòng lớn) Cà rốt … 200 g (cắt nhỏ) Bắp cải … ½ cây (cắt vuông 3cm) Thịt chay* … 300 g (cắt thành khối 3cm) Lá nguyệt quế … 2 lá Dầu … 1 tablespoon Nước Dashi … 6 cup Muối […]
Trích “Công thức nấu ăn của Sakurazawa Lima” Món ăn kèm Nguyên liệu (10 người) Hành tây … 250 g (cắt thành dải) Bắp cải … 250 g (thái chỉ) Cà rốt … 100 g (cắt thành dải) Bột mì … 150 g Bột kiều mạch … 50 g Muối … 1 teaspoon Quế … […]
Viết bởi Sheri Demaris và Christina Megargel Qua quá trình học tập thực dưỡng của mình, tôi đã từng lúng túng không biết làm thế nào để thực sự thúc đẩy ai đó có sự lựa chọn lành mạnh hơn. Tôi hiểu khẩu vị của một người khởi thay đổi và rằng tâm trí bắt […]
Cuốn đậu phụ hấp Món ăn kèm Nguyên liệu (4 người) Đậu phụ … ½ bìa (ép bỏ nước rồi nghiền mịn) Đậu phụ chiên … 3 miếng Bí đỏ … 1 cup (đã được xay nhuyễn) Thịt chay (băm nhỏ) … 60 g Nấm đông cô khô … 2 cây (cắt nhỏ) Vừng rang … […]
