RƯỢU NGỌT Koji AMAZAKE

(Dịch chọn lọc từ các tài liệu trên Internet) ■Koji Amazake (loại làm từ Koji, phân biệt với loại Amazake làm từ rược sake và đường) nổi tiếng với tên gọi “Thức Uống Truyền Dịch” NomuTenteki, do có chứa thành phần dinh dưỡng giúp phục hồi thể chất – tương tự như nước biển dùng […]

Macrobiotic Chizukenni – Món hầm theo phong cách Thực Dưỡng

Chizukenni vốn được lấy tên từ Game-ni trong câu “Game kuri komu” có nghĩa là thu thập bởi đây là món ăn gồm nhiều loại nguyên liệu được tập hợp lại và nấu chung với nhau. Những người lính Nhật ở Triều Tiên trong thời kỳ xâm lược của Nhật Bản đã sử dụng rùa […]

Súp kem hầm

Món súp Nguyên liệu (10 người ăn) Hành tây … 300 g (cắt thành vòng lớn) Cà rốt … 200 g (cắt nhỏ) Bắp cải … ½ cây (cắt vuông 3cm) Thịt chay* … 300 g (cắt thành khối 3cm) Lá nguyệt quế … 2 lá Dầu … 1 tablespoon Nước Dashi … 6 cup Muối […]

Nấu ăn Thực dưỡng để Chuyển hóa

Viết bởi Sheri Demaris và Christina Megargel Qua quá trình học tập thực dưỡng của mình, tôi đã từng lúng túng không biết làm thế nào để thực sự thúc đẩy ai đó có sự lựa chọn lành mạnh hơn. Tôi hiểu khẩu vị của một người khởi thay đổi và rằng tâm trí bắt […]