Trích cuốn sách “Sách hướng dẫn kiến thức Thực Dưỡng: Phương pháp Thực Dưỡng nâng cao sức khỏe và tâm hồn” (tái bản năm 2016 có sửa chữa của Hiệp hội CI tại Nhật Bản)
Cuốn sách đang được triển khai dịch và sẽ xuất bản tại Việt Nam trong thời gian tới
Mời các bạn đón đọc
Macrobiotic (Macrobiotique) là gì?
Có lẽ lần đầu tiên nghe từ này người ta sẽ nghĩ: nghe có vẻ khó hiểu nhỉ! Nhưng thực ra Macrobiotic rất đơn giản. Câu nói này gồm 3 phần hợp thành: “Macro” nghĩa là to, dài. “Bio” là nói về sinh mệnh, nó xuất phát từ “Biologies” nghĩa là Sinh vật học. “tic” (tique) nghĩa là học, thuật. Ghép ba phần này vào thì sẽ hiểu nghĩa của nó là “Lý luận và phương pháp để sống lâu dài”. Và, vì nó thì cần phải “nhìn sinh mệnh với cái nhìn rộng lớn”.
Nếu bạn và người bạn yêu có vấn đề về thể chất hay tinh thần thì trước hết cần cố gắng đứng trên một cái nhìn rộng lớn, trên cơ sở đó nắm lấy nguyên nhân chủ yếu gây nên vấn đề đó. Đó là xuất phát điểm của Macrobioric.
Phương pháp thực tiễn cụ thể:
Nghe nói gốc gác của từ này đã có từ thời Hy Lạp. Những nhà triết học đã thực hành Macrobiotic, trước hết họ không ăn nhiều thứ có tính động vật, hình như họ chủ yếu ăn các loại có tính thực vật.
Thực hành căn bản của Macrobiotic là bắt đầu từ “ăn” (thực). Lý do sẽ nói kỹ ở chương sau nhưng không ăn các thứ có tính động vật đặc biệt là không ăn nhiều thịt, chỉ ăn chủ yếu là các loại rau, ngũ cốc trồng theo phương pháp tự nhiên, không dùng hóa chất (nông dược). Về nguyên tắc chỉ ăn những loại rau trồng trên đất của nó, theo mùa vụ của nó. Về lý là nếu bạn nghĩ rằng phải “thay đổi sinh hoạt ăn uống” thì trước hết hãy thay đổi thử xem! Chắc chắn sẽ có kỳ tích khỏi bệnh trong cuộc sống hàng ngày.
Chữa cho tôi và chữa cho quả đất:
Macrobicrotic đang lan rộng sang các nước trên thế giới, nhất là châu Âu. Tất nhiên mỗi cá nhân con người có một sức khỏe và tuổi thọ riêng nhưng lý do không phải chỉ có thế. Vì nó còn đóng vai trò đem đến sức khỏe và tuổi thọ lâu dài cho trái đất. Nói cách khác nó con có tính Ecology (kinh tế – chính trị – xã hội). Macrobiotic không chỉ dừng ở cái nhìn rộng về sinh mạng của mình mà vì vậy tất nhiên phải nhìn rộng lớn hơn, xã hội, môi trường và bao gồm cả các sinh mệnh khác.
Ở Mĩ, người ta đã sớm chỉ trích quan hệ giữa việc ăn quá nhiều thịt và bệnh của người lớn. Điều đó mới chỉ là ảnh hưởng đến cá nhân. Nhưng nếu nhìn rộng hơn một chút, đã có người tính thử rằng: nếu thay phần ngũ cốc cho gia súc nuôi lấy thịt ăn để cho con người ăn thì cũng có thể sẽ nuôi được gấp đôi số người hiện nay trên quả đất. Nói cách khác tức là có thể đây là một phương án giải quyết vấn đề nạn đói hiện nay. Chúng ta cũng đừng quên rằng rau và ngũ cốc trồng trên đất tự nhiên không dùng phân hóa học và thuốc trừ sâu thì ngoài việc đương nhiên là tốt cho sức khỏe của người dùng rồi, nền nông nghiệp đó còn làm khôi phục sức của đất và tự nhiên và điều đó liên quan đến việc làm sạch môi trường trái đất. Căn bản là nếu ta chỉ ăn những gì thu được trên mảnh đất ta đang sống thì cũng tiết kiệm được năng lượng dùng vào vận chuyển đó.
Thế giới quan ứng dụng tự tại:
Ông tổ của Macrobiotic hiện đại tên là Sakurazawa Yukikazu (1893-1966), người Nhật, ở nước ngoài gọi là Geoges Ohsawa. Tiên sinh đã nỗ lực kết hợp phương pháp Thực Dưỡng của Nhật Bản với thuyết Âm Dương trong kinh dịch của Trung Quốc, gắn với giải thích bằng khoa học hiện đại và nỗ lực phổ cập tư tưởng đó bằng phương pháp thực tiễn.
Kết quả thực tiễn cụ thể của Macrobiotic
Về mặt thân thể:
• – Có thể duy trì sức khỏe, tăng cường thể lực
• – Tạo làn da đẹp. Có thể ăn kiêng lành mạnh.
• – Ngủ ngon.
• – Có thể cải thiện thể chất (như thông tiểu, đại tiện; trứng cá; vật thở ra, chứng lạnh, mùi cơ thể…)
• – Có thể giữ thể chất tốt như em bé.
• – Phòng bệnh người lớn, điều hòa hiện tượng lão hóa (bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ ung thư, huyết áp trở lại bình thường, lưu thông khí huyết…)
Về mặt tinh thần:
• – Tâm trạng tươi sáng, giảm stress.
• – Tinh thần mạnh mẽ lên, tăng sức sống.
• – Đầu lạnh đi, tăng sức phán đoán, xử lý nhiều vấn đề dễ hơn.
• – Tập quán sinh hoạt được cải thiện, số vận tốt lên.
• – Quan hệ con người trơn tru hơn.
Về mặt xã hội:
• – Do bảo vệ đất và nông nghiệp tự nhiên nên có vai trò trong kinh tế. Xã hội và chính trị (Sinh thái)
• – Do tăng các cá nhân có tầm nhìn rộng nên môi trường xã hội sẽ được cải thiện. v.v.
Làm đẹp thực sự là gì?
Gần đây đã thành mốt, già trẻ gái trai đền quấn trên mình nhiều loại thời trang (Fashion) và đường đường chính chính bước trên đường phố. Tôi nghe nói như câu hát bảo rằng: chỉ cần trát mĩ phẩm lên là sẽ đẹp, và người ta bán được mĩ phẩm bao gói đẹp với giá cao. Hình như có nhiều người nghĩ nhầm rằng cái đẹp từ ngoài vào. Cái đẹp thực sự là gì? Đó là các bạn hãy làm cho từng tế bào của cơ thể bạn tất cả đều sáng long lanh. Nếu các tế bào của toàn thân được điều hòa đầy đủ và sáng long lanh thì mặc nhiên vẻ đẹp từ trong cơ thể bạn sẽ tràn ra.
Các tế bào làm nên làn da đẹp sống động thay đổi thường xuyên ngày đêm. Nguyên liệu quí làm nó “sống thay đổi thường xuyên” chính là “ăn” (thực) Vì vậy coi trọng “ăn” tức là đồng thời nuôi dưỡng cái đẹp.
Đọc sách này bạn sẽ thấy phải coi trọng “ăn”, chúc cho bạn sớm có làn da khỏe mạnh.
