RƯỢU NGỌT Koji AMAZAKE

(Dịch chọn lọc từ các tài liệu trên Internet) ■Koji Amazake (loại làm từ Koji, phân biệt với loại Amazake làm từ rược sake và đường) nổi tiếng với tên gọi “Thức Uống Truyền Dịch” NomuTenteki, do có chứa thành phần dinh dưỡng giúp phục hồi thể chất – tương tự như nước biển dùng […]

Vị ngọt

trích Tạp chí Thực Dưỡng Nhật Bản số 968 Khi muốn thêm vị ngọt vào đồ ăn thì tùy theo nhu cầu sử dụng ta có thể dùng các loại mứt gạo (Nha làm từ gạo nếp), hoặc cơm mật Trong các gia vị có vị ngọt thì đường trắng thường được nhắc đến như […]