(Trích từ tạp chí Thực Dưỡng Nhật bản số tháng 7 năm 2017)
Nguyên liệu (Cho 4 phần ăn)
- Hẹ: 100g.
- Bột: 150g.
- Miso: 2 thìa to (miso gạo hoặc miso lúa mạch).
- Nước: 100 cc
- Gia vị ăn kèm: củ cải trắng mài, hoặc tùy thích
Cách làm
- Hẹ cắt khúc 1cm.
- Hòa tan miso với nước.
- Cho miso và hẹ ở 1 và 2 vào tô, thêm bột vào trộn đều.
- Chảo nóng cho dầu vào. Đổ bột vào, rán 2 mặt chín vàng đều. (Cắt miếng tùy thích, dọn ăn kèm củ cải trắng mài nhuyễn)
※Món ăn bắt nguồn từ món ăn nhẹ của vùng Nagano Nhật Bản.
Ngoài ra, nêm muối thay vì miso cũng rất ngon. Hay có thể không nêm gia vị muối hoặc miso vào hỗn hợp, khi ăn chấm với sốt hơi ngọt cũng ngon.
